Kategorie: Rezepte

Vermutlich eher englisch, aber Lemon Drizzle Cake wird im Café an Bord der ausgedienten Royal Yacht Britannia serviert, die heute als Museumsschiff im Hafen von Leith bei Edinburgh vor Anker liegt. „Unwiderstehlicher, klebriger Zitronenkuchen“ weiterlesen

„Cullen Skink is a thick Scottish soup made of smoked haddock, potatoes and onions”, sagt Wikipedia.

An anderer Stelle gibt es mein Rezept zur „original“ Cullen Skink Soup. Hier nun eine Variation, inspiriert von Ian Watson vom Cullen Bay Hotel. „Cullen Skink with a Twist“ weiterlesen

Ist das ein schottisches Gericht? Wohl eher nicht. Warum denke ich dennoch, dass es der angemessene Begleiter für einen 23 Jahre alten Highland Park ist? „Lachs-Tatar mit Limettencreme“ weiterlesen

Empfehlen möchte ich dieses abgespeckte schottische Frühstück. Im wahrsten Sinne des Wortes abgespeckt …, „Black Pudding“ weiterlesen

Naja, nicht wirklich Wein, aber tatsächlich gönnten wir uns diese leckeren Getränke beim Kochen des Abendessen in der von uns gemieteten Shepherd Hut in Uig auf Skye. „Kochwein“ weiterlesen