Empfehlen möchte ich dieses abgespeckte schottische Frühstück. Im wahrsten Sinne des Wortes abgespeckt …, „Black Pudding“ weiterlesen
Black Pudding
Kochwein
Naja, nicht wirklich Wein, aber tatsächlich gönnten wir uns diese leckeren Getränke beim Kochen des Abendessen in der von uns gemieteten Shepherd Hut in Uig auf Skye. „Kochwein“ weiterlesen
Haggis Tower
Wir haben einen Haggis Tower zum ersten Mal im Arcade – Haggis and Whisky House in Edinburgh gegessen. Hier meine leicht variierte Version für Nichtschotten. „Haggis Tower“ weiterlesen
Cullen Skink
„Cullen Skink is a thick Scottish soup made of smoked haddock, potatoes and onions”, sagt Wikipedia.
Zum ersten Mal aß ich sie im Old Mill Inn in Brodie, und seither lasse ich kaum eine Gelegenheit ungenutzt, wenn ich sie in einem schottischen Restaurant entdecke. „Cullen Skink“ weiterlesen
War of the Peat (III of XIII) – Bunnahabhain Staoisha
Bunnahabhain besuchten wir im letzten Sommer. Landschaftlich wunderschön gelegen, die nördlichste der mittlerweile neun Destillerien auf Islay.
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