Das Glenfinnan-Viadukt galt 1898 zum Zeitpunkt seiner Fertigstellung als technische Pionierleistung, weil eine der ersten großen Betonbrücken überhaupt. „Glenfinnan-Viadukt“ weiterlesen
Glenfinnan-Viadukt
Dunvegan Castle auf Skye
Unbedingt empfehlen kann ich einen Besuch des Dunvegan Castle im Westen der Insel Skye.
Es dient seit 800 Jahren den jeweiligen Chiefs des MacLeod-Clans als Wohnsitz. „Dunvegan Castle auf Skye“ weiterlesen
Cullen Skink with a Twist
„Cullen Skink is a thick Scottish soup made of smoked haddock, potatoes and onions”, sagt Wikipedia.
An anderer Stelle gibt es mein Rezept zur „original“ Cullen Skink Soup. Hier nun eine Variation, inspiriert von Ian Watson vom Cullen Bay Hotel. „Cullen Skink with a Twist“ weiterlesen
Lachs-Tatar mit Limettencreme
Ist das ein schottisches Gericht? Wohl eher nicht. Warum denke ich dennoch, dass es der angemessene Begleiter für einen 23 Jahre alten Highland Park ist? „Lachs-Tatar mit Limettencreme“ weiterlesen
Black Pudding
Empfehlen möchte ich dieses abgespeckte schottische Frühstück. Im wahrsten Sinne des Wortes abgespeckt …, „Black Pudding“ weiterlesen